Recomendado:
Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 barras de 90g de manteiga (em temperatura ambiente)
2 xícaras de farinha de trigo
1 ½ xícara de amido de milho
3 colheres de chá de fermento (Royal)
8 ovos
1 xícara de calda (do abacaxi ou xarope)
Para decorar:
1 lata de abacaxi fatiado em calda
¼ kg de cerejas
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater.
- Acrescente o leite condensado, misture e transfira para um recipiente maior.
- Aos poucos, adicione a farinha peneirada, o fermento e o amido de milho, misturando com uma espátula de forma envolvente.
- Acrescente a manteiga derretida e a calda, mexendo até incorporar.
- Pré-aqueça o forno a 220°C e unte muito bem uma forma com manteiga e farinha.
- Disponha as fatias de abacaxi e as cerejas no fundo da forma e despeje a massa por cima.
- Asse por 40 minutos, deixe esfriar por 1 hora e desenforme virando sobre uma assadeira.